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什么酒才算是好酒?(如何鉴别酒品)

时间:2009-06-20 15:48:05  来源:中华酒文化网  作者:酒水先生
 
什么酒才算是好酒?(如何鉴别酒品)
 
一瓶好酒应该从色、香、味、格、卫五个方面去鉴别。
 
:指酒的颜色方面应该给人以色泽悦目、晶莹剔透的感觉,如色泽浑浊,那这样的酒就不能做为一瓶好酒,而且在饮用的时候也应该多加注意,以防中毒。
 
:指酒的气味应具有独特纯正的香气、香而不艳、香而不俗、香而不暴、回味悠长,饮后能在口中留有余香。
 
:指酒的口味方面应给人以丰满、完整,没有邪杂味的感觉,不让喝酒者感到酒的辛辣味。
 
只有在色、香、味三方面做到了,和谐统一,才能使酒给人其色悦目、其香幽雅、其味柔顺的感觉。而且一瓶好酒它还具有很高的营养价值和保健价值。
 
:指酒的风格品位或典型性,酒的个性,不一样的酒具有不一样的风格口味,给人的感觉也都不相同,做自己的风格,才能体现出酒自身的风格特点来。
 
:指酒在卫生、品质、高品质等方面。
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